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我特别不爱吃莲藕,除了煲汤,也都是把它当成渣倒掉。自从擅用于腐乳来炒,从此间就爱上了,又香以脆。当然哈,一定要选用好吃的腐乳。
用料
又香又脆,不喜欢吃莲藕的我都爱上了!的做法
食材备好,莲藕切片过一下水去淀粉。
先来调汁,腐乳、松茸粉、水搅拌均匀。
热锅下油,把莲藕倒进炒锅,大火炒翻,去水分逼出香气。然后把调好的酱汁倒进去焖煮收汁,起锅即可。
一定要收汁哈,也不能炒得太干,把握好度。
小贴士
又香又脆。莲藕简直大翻身。