家常Tongdak-gui 烤鸡｜ Maangchi做法，Tongdak-gui 烤鸡｜ Maangchi食谱与做法

用料  

Tongdak-gui 烤鸡｜ Maangchi的做法  

1. 把鸡在流水下清洗干净，沥干

2. 把鸡擦干，切掉多余的脂肪

3. 在小碗里把橄榄油、盐、黑胡椒粉和蒜泥混合均匀备用

4. 烤箱预热350华氏度（177摄氏度），烤架上涂抹食用油以防鸡肉烤的时候粘在上面

5. 把刚才调好的蒜油料均匀的抹在鸡肉的外部和内部，并按摩一会

6. 把鸡腿绑起来，鸡胸朝上放在烤架上

7. 把鸡放进预热好的烤箱烤约1小时取出，取出后在鸡的表面均匀涂抹上融化的黄油（正反面都要抹到），然后鸡背面朝上继续放入烤箱烘烤30分钟

8. 30分钟后取出，继续给鸡正反面涂抹黄油，然后再次鸡胸朝上放入烘烤30分钟

9. 30分钟后取出，把剩下的黄油全部涂在上面（鸡胸的一面）

10. 再次放入烤箱，炙烤功能打开，炙烤2-3分钟知道鸡肉上面呈焦黄色，这个阶段要一直看着以免烤焦

11. 把鸡取出放入盘子里，搭配奶油蘸酱和泡菜、腌萝卜等小菜一起吃

12. 制作奶油蘸料：
    黄瓜切小块放入碗中，加盐混合，放置5-10分钟，让黄瓜出水

13. 把奶油奶酪、美乃滋、蜂蜜在另一个碗中混合，挤入柠檬汁，充分搅拌混合均匀

14. 把黄瓜放在纱布中，用力挤干水分，然后把挤干的黄瓜放入酱料碗中混合，混合好后放入冰箱冷藏，等鸡做好后再拿出