粉蒸排骨 小美的做法步骤,粉蒸排骨 小美怎么做最好吃

用料  

粉蒸排骨 小美的做法  

1. 500克排骨放网兜放入主锅加水末过，5分钟/50度/速度5清洗。洗出好多脏泡泡哟！

2. 洗过的排骨非常干净，并且血红蛋白不流失哟！

3. 滤干水份放入容器加入15克料酒，15克酱油、5克老抽、蚝油20克，糖粉10克、郫县豆瓣30克（不吃辣可换成20克腐汁）姜片15克、玉米油20克

4. 拌匀后腌制一小时左右（可放冰箱冷藏）

5. 排骨拿出来放入主锅加入蒸肉粉30秒反转1混合

6. 深蒸盘上铺一张烘焙纸（如有大盘子也可以直接用盘子，但是要注意盘子底部把全部出汽孔堵住了）放上切成小块的芋头或者红薯，上面再均匀的铺上排骨

7. 烘焙纸的四周拧一下

8. 主锅加1500克水，蒸99分钟/V档/速度1

9. 蒸好以后最好闷20分钟（蒸好可以开盖检查一下是否蒸熟（根据食材时间适当调整）可再加一点时间蒸一下

10. 撒上香菜、葱。喜欢吃辣的可以撒一点辣椒面哟！

小贴士

蒸肉粉是秘制的。改天再写一个蒸肉粉的配方给大家！