杏鲍菇炒牛柳的做法步骤,杏鲍菇炒牛柳怎么做最好吃

用料  

杏鲍菇炒牛柳的做法  

1. 牛里脊切片，清洗一下，杏鲍菇切条，青红椒切片，葱姜蒜切片。

2. 肉加入盐糖、料酒、生抽、蚝油、老抽、小苏打、水、鸡蛋、淀粉、码味上浆。（水分次加，分三次，）

3. 起油锅，6成温，下入杏鲍菇，炸至金黄捞出。

4. 锅底油，牛肉炒制变色捞出

5. 锅底油，下入葱姜蒜炒香下主配料，调入盐糖料酒，生抽、蚝油，翻炒均匀点味精出锅装盘即可。