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用料
芝麻糖脆的做法
开小火将糖粉融化
融化后白色糖粉变黄色液状,加油和麦芽糖(当心油溅出来,准备一碗冷水,用筷子沾糖液入冷水后迅速凝结固体时,温度到位)
待温度到位全部溶解混合撒入黑芝麻并迅速搅拌,差不多均匀再关火搅拌(黑芝麻撒得匀点容易搅拌)
在物料温度比较高的情况下擀面杖擀平,厚薄个人喜好迅速切块