软软香甜的红豆卷的做法步骤,软软香甜的红豆卷怎么做最好吃

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软软香甜的红豆卷的做法步骤图,怎么做好吃

这个是跟着蛋儿小厨房的菜谱做的,觉得很棒,记录下来方便以后经常做

用料  

面粉 200克(成品6个)
温牛奶 130克(面团比较软,手揉可以略减一点水)
30克(可以不加)
酵母 2-3克都可以
蜜红豆 1包

软软香甜的红豆卷的做法  

  1. 200克面粉,2-3克酵母,130克牛奶一起,用面包机揉匀后(夏天)发酵1小时至两倍大,冬天得要两小时左右了。发酵完排气,稍微揉一下,分成6份,盖上保鲜膜醒发10分钟

    软软香甜的红豆卷的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 自己熬红豆馅最好,也可以用这种现成的,略微偏甜,不喜欢甜的面团里的糖就省略吧

    软软香甜的红豆卷的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 把面团擀圆按平,包红豆

    软软香甜的红豆卷的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 像包包子一样把周围的边捏起来封口

    软软香甜的红豆卷的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把光滑的一面放上面

    软软香甜的红豆卷的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 擀平

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  7. 再卷起

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  8. 放入有一点水温的锅里醒发15分钟左右

    软软香甜的红豆卷的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 大火蒸15分钟,关火后三分钟再开锅盖。做了两锅,红豆多的形状就要难看一些,红豆少的成形比较好。

    软软香甜的红豆卷的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 松软香甜!

    软软香甜的红豆卷的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
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