藕的吃法很多了,但有一款藕的菜肴你可能还没尝试过。用扇贝肉来炒藕条,用蚝油来调味,成品菜口感爽脆味道鲜美。
用料
藕 | 200g |
扇贝 | 200g |
油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
扇贝炒藕条的做法
藕洗净削皮后切成粗条,用清水淘洗干净。藕条倒进开水锅里焯烫后捞出。
扇贝洗净泥沙放进开水锅焯烫后捞出。
放凉后剥出扇贝肉,剔除扇贝内脏后把扇贝肉洗净。
锅里倒进油把生姜和辣椒炒香。
倒进焯烫过的藕条大火翻炒几遍。
放进扇贝肉,调进蚝油翻炒。
炒匀入味后关火盛出。
小贴士
1.准备时间:10-20分钟
2.制作时间:10-20分钟
3.用餐人数:1-2人