我是喝玉米糊糊长大de,因为妈妈爱喝,并且妈妈做的花生碎玉米糊糊确实喷喷香。
结婚后,婆婆也爱喝玉米糊糊,她把糊糊里加青菜综合上妈妈de加花生碎,玉米糊糊更可口了。
现在,自己做早餐,快手de玉米糊糊更是不二之选了。今天随机发挥,做出了特别风味de糊糊。
用料
玉米面 | 克 |
胡萝卜 | 根 |
盐 | 克 |
花生碎 | |
鸡粉 | |
香油 | |
小葱 |
玉米面胡萝卜汤的做法
花生放到蒜臼子里捣碎,我的是提前备好放在密封罐里de,因为我经常煮玉米糊糊用。
汤锅加水,加入三勺花生碎,开火煮开。
碗里放入三勺玉米面,加水搅匀,水没过玉米面一到两指即可。
胡萝卜洗净去皮,擦成细丝。锅开后,把泡好的玉米面搅一搅,保证不沉底,然后缓缓倒入锅中,边倒边搅锅
再次煮沸后,胡萝卜丝加入锅中,开中小火煮。煮沸后加入少许香油,可降低溢锅。煮啊煮。
煮好后加入少许食盐和鸡粉,撒入小葱碎。搅匀出锅即可。
小贴士
不加胡萝卜de话可以不加盐鸡粉和香油,就是我平常喝de最简餐,一样好喝。玉米糊糊不要开锅就关火,多煮一会,煮完了再闷一会会更粘稠更香