10分钟的制作时间就能搞定一餐,你信吗?
只要把需要的食材全部拌匀,上锅蒸熟就完成了!简单、快手、特别适合没时间做辅食的妈妈。
用料
米饭 | 30克 |
莴笋 | 15克 |
白萝卜 | 15克 |
三文鱼 | 20克 |
中筋面粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
鱼香米糕的做法
锅中水开后倒入莴笋和白萝卜,大火焯水3分钟。
捞出后分别将莴笋和白萝卜切丝。
三文鱼切小丁。
三文鱼丁中挤入几滴柠檬汁去腥。
米饭中磕入一个鸡蛋,倒入中筋面粉和30克清水,搅拌均匀。
再倒入莴笋丝,白萝卜丝和三文鱼丁,搅拌均匀。
把鸡蛋糊倒入铺有硅油纸的模具中,抹平表面。
冷水上蒸锅,开大火蒸30分钟。
冷却后脱模,撕去硅油纸。
切块。
完成咯~粉色三文鱼加上绿色莴笋的点缀,给原本单调的米饭增添了很多亮点,一切一搅一蒸,好吃又好看的米糕就出锅喽!是不是特别简单呢~
小贴士
● 蒸的时候妈妈们记得盖上盘子,可以防止水汽回流,更容易成型。
● 蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药,草酸会影响钙吸收。
● 做好的蒸糕最好微微放凉后再切,不然会比较黏不好切。
● 我们的菜板是双面使用的,蔬菜和肉类分开切更加卫生哦。