哈哈哈哈哈哈。。最后几分钟忘记盖锡纸了。变成了金刚黑脸熊
用料
高筋面粉 | 210克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
白砂糖 | 25克 |
牛奶 | 140克 |
奶粉 | 15克 |
黄油 | 14克 |
鸡蛋 | 1个(25g加入面团。剩下的涂表面) |
火腿肠 | 2根 |
红豆 | 几颗(当眼睛和嘴巴) |
肌肉熊🐻的做法
高粉,奶粉,白砂糖,25g蛋液,牛奶。倒入一个盆里,搅拌成絮状,再用手揉成团
包上保鲜膜丢冰箱里半个小时到一个小时(我为了更快出膜,懒得揉那么久。。)
如果不想丢冰箱可以这一步省略。在步骤一里把盐跟酵母,也加进去把面团从冰箱拿出来,揉一揉,中间挖个洞洞放入盐,再揉一揉混匀了,再挖个洞洞放入酵母。(如果不想放冰箱,在第一步里就要加盐跟酵母了)继续揉啊揉。。大概揉出粗膜(放过冰箱,所以很快,大概5-10分钟)加入室温软化的黄油。继续揉。。能揉出手套膜最好,实在太累了揉不出就不强求,但越薄成品越软
然后盖住保鲜膜室温发酵到面团1.5-2倍大,取出揉捏排气这步很简单。但是要用秤哦
头:75g面团,排气搓圆后摆入
耳朵:4g×2。搓圆后摆好
胸肌:7g×2。搓圆后摆位
腹肌:3g×4。搓圆后就位
赘肉(左右那两条):3g×2。搓长条放到左右腹肌两边
脚丫:5g×2。搓圆后就位
手臂:11g×2。放在头和胸肌的连接处,这个时候可以圈半个火腿。或者你喜欢的造型
眼睛,嘴巴:红豆粒
摆好造型了就盖上保鲜膜让它把肌肉松弛一下(大概15-20分钟就好了)。哈哈哈烤箱180度预热10分钟
预热的时候可以给金刚芭比熊涂上防晒霜(鸡蛋液)
然后送去日光浴。烤箱180度20-25分钟
最后5-10分钟一定记得盖锡纸啊。。要不然上色过度就变成黑脸熊了。。哭泣。。
或者。从一开始就盖着锡纸烤,最后几分钟去掉锡纸,自己看个人习惯出锅啦。。我这个熊被晒伤了( ‘-ωก̀ )
背影杀手熊
又一头受伤的熊仔
这个木有火腿。。哈哈哈
全家福来一个