椰肉、椰汁本是大众十分欢喜的食物,经骆师傅独创成美食,味道更上一层楼。香甜的椰青块夹杂着薯片的干脆,犹如金沙点缀着白玉,风味十足,特别适合女孩子吃哦!
用料
椰青肉 | 400克 |
乐事薯片 | 50克 |
糖 | 150克 |
花生油 | 100克 |
骆式椰青果,好吃不上火!的做法
椰青取肉,把贴近椰壳那一层黄皮削掉,然后切三角块,洗净在开水中过一分钟,捞起滤干
花生油起锅,放糖用小火煮成糖浆
然后把椰子块放进去,让椰子块裹满糖浆
椰子块上碟后,把薯片捏碎均匀撒上即可
小贴士
要把这道菜的的美味发挥到极致,选材很关键,椰子要选新鲜的椰青,椰香较浓,肉质不太硬,有嚼劲。