家常自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!做法,自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!食谱与做法

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自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图

用料  

木薯淀粉 90g
高筋面粉 20g
鸡蛋 1个
牛奶 100g
白糖 25g
1.5g
黄油 25g
黑芝麻 30g

自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法  

  1. 食材准备好。

    自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图 第2张
  2. 将牛奶、黄油、白糖和盐一起放入锅里,小火加热到黄油融化,牛奶冒小泡。

    自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图 第3张
  3. 倒入高筋面粉,用蛋抽迅速转圈拌制成糊状。

    自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图 第4张
  4. 关火,倒入木薯淀粉,搅拌均匀至没有干粉粘手。

    自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图 第5张
  5. 分多次加入蛋液

    自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌成刮刀提起面糊呈倒三角的状态(此时,用不完的蛋液也不用加进去了)。

    自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图 第7张
  7. 加入黑芝麻拌均匀。

    自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图 第8张
  8. 装入裱花袋,剪个小口,挤在铺有油纸的烤盘上,间隔均匀,挤9个大小(挤完后手指沾水将每一个麻薯的尖尖点下去)。

    自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图 第9张
  9. 放入提前预热好的凯度TE微烤一体机,使用上下烤模式,180度烤制25分钟即可。

    自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图 第10张
  10. 完成。

    自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!的做法步骤图 第11张
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