酸辣紫土豆的做法和图解 好吃的酸辣紫土豆家常做法

据说含丰富的花青素、尝个鲜。没看有菜谱，我来创建个。

用料  

酸辣紫土豆的做法  

1. 紫土豆切丝，我刀功差，用的切丝器

2. 鮮红椒、蒜瓣、姜、小葱切碎

3. 锅内倒素油，七成热加入辣椒、蒜瓣、葱、姜爆香。

4. 下土豆翻炒，加入盐、香醋、少许糖，炒制微软即可。

5. 完成

小贴士

1、紫土豆卖的某宝，具体哪里产的不清楚。
2、建议切小些容易炒。
3、土豆切丝后要过水两次，冲洗淀粉。