每次回南京上班,老爸都会熬一盒给我带走,不管是蘸馒头,还是配粥,都是极好的
用料
青辣椒 | 3根 |
豆干 | 五片 |
花生米 | 一小碗 |
六月香豆瓣酱 | 一小盒 |
甜面酱 | 一袋 |
油 | 适量 |
糖 | 三大勺 |
花生豆干酱的做法
花生用茴香桂皮香叶水煮酥软,青辣椒切块,豆腐干切小块,把所有材料准备好
热锅,加油,三大勺油,然后加入豆干,煸炒至豆干水份微微收干,表面有点硬加入青辣椒,继续炒
加入豆瓣酱和甜面酱搅拌均匀,加入糖继续翻炒,炒出香味即可。
小贴士
豆瓣酱很咸,请注意用量,甜面酱就是超市常见的2块一袋的那种,喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒