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用料
自制红豆沙馅(粗糙版)的做法
红豆洗净,泡4小时。把泡好的红豆放入电压力锅中,加水没过红豆一厘米左右,电压力锅上气后,压30分钟。
开盖,加入150克砂糖,混匀,可以用刮刀一边混匀一边压(这次做的是粗的红豆沙,没有用破壁机搅碎)
锅中加油,倒入混匀的红豆,中小火翻炒。
炒至红豆沙包团,刮刀光滑不粘红豆沙,就OK了。
用模具压了一团红豆沙馅。