用料
| 牡蛎 | 半斤 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 鸡蛋清 | 半个 |
| 万能炸粉 | 一盒 |
| 盐，白胡椒粉 | 适量勺 |
海蛎炸厦门美食的做法
牡蛎洗干净记得一定沥干水，放入白胡椒粉少量，盐少量（海里长海里面自带盐味），蒜苗碎，胡萝卜丝（可加可不加），放入万能炸粉，搅拌均匀，半个鸡蛋清，(不能调太稀了，炸出来会比较软)
![海蛎炸厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "海蛎炸厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
买的这种无味的炸粉。卖1.5-2块
![海蛎炸厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "海蛎炸厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火油烧烫热换小火，用勺子打一下倒入油锅，尽量小块，比较酥脆，十几秒后翻面反复
![海蛎炸厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "海蛎炸厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸至这样偏黄就漏油起锅庄盘，加上甜辣酱绝了
![海蛎炸厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "海蛎炸厦门美食的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
海蛎炸厦门美食的做法步骤,海蛎炸厦门美食怎么做最好吃
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