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冬阴功酸辣开胃,DIY酸辣甜鲜自己随心。
用料
大虾冬阴功的做法
椰子去外皮,榨汁
椰浆煮开
加入虾酱、辣椒油、沙姜慢煲,后加入香茅、泰椒、各种柠檬,大火煲滚。根据各自口味,以煲时的长短,调整汤的浓度。
虾剪去虾脚、虾须,白贝洗净,扇贝洗净
入锅次序分别为扇贝、虾,贝
加入薄荷叶,留一两片装盘