用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 小土豆 | 6个 |
| 杭椒 | 6个左右 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
辣椒土豆炒鸡的做法
辣椒切段？切丝？反正如图，看个人爱好，怎么开心怎么切。土豆切块，姜切片，蒜切块。
在盒马买的盒装的鸡肉，没有刀剁，其实可以更小块一点。先准备一锅冷水，加姜片料酒，放鸡，水烧开，有那种泡沫出来就可以了，再捞出来用冷水冲洗几遍
倒油，把鸡肉倒进去炒一下，再倒入土豆，一直炒炒炒，炒熟，盛起来
再倒入一点油，放姜蒜爆香，加豆瓣酱炒一下，再把炒好的鸡肉土豆倒进去，炒匀，加杭椒继续炒，倒点生抽，盐看情况来加，我喜欢辣椒熟一点，就多炒了一会，出锅