宝贝，千万别饿了才开始做饭呀，早点准备！
整鸡从包装里取出后先里外洗洗。我喜欢把鸡胸和鸡腿都卸下来另外做菜用，如果你想拿整鸡炖汤也可以！那样鸡汤里肉多，也好吃！
卸下鸡胸肉的方法：从两块鸡胸中间下刀，贴着骨头把厚厚的鸡胸肉片下来。（残留了一些肉在鸡架上也没关系，反正鸡架炖汤也是要吃的。）
卸下鸡腿的方法：我们要把琵琶腿和大腿一同卸下来。先抓住琵琶腿，向外拉开，找到大腿跟和鸡架连接的地方，用刀割开链接处的鸡肉，找到腿根部的关节，用刀切断，就取下来了。
用料
| 鸡汤： | |
| 鸡 | 1只 |
| 姜 | 一小块，切片 |
| 盐 | 主要用来腌鸡用 |
| 枸杞 | 十几粒，有就放，没有就不放 |
| 葱花 | 我喜欢，有就放 |
| 干面条 | 做鸡汤面用，在华超亚超可买 |
| 香煎鸡胸肉： | |
| 鸡胸 | 两块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 食用油 | 三勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 鸡腿肉的做法： | |
| 宝贝已经会一种了，我就先不写了。 |
一只任人宰割的young chicken的故事—一鸡多吃的做法
鸡汤：❶在鸡全身撒点盐抹匀，腌半个小时。就算盐撒太多也没关系，等会儿要把鸡焯一下，盐都会被煮掉的。（以前我从来不腌，但是我妈妈以前的同事前辈这样做鸡汤，做出来很好吃，我试过以后发现腌一腌真的不错！）
鸡汤：❷锅里放适量凉水，不用太多，能没过鸡就行。鸡凉水下锅，煮到快开锅时，鸡表面熟了，锅里有很多浮沫，就可以边开着火边把鸡肉捞出来，记得把鸡肉在汤里涮涮，把沫子涮掉。鸡捞出来以后把火关掉。
鸡汤：❸ 另取一口新锅（或者把刚才的锅洗洗），一口气倒进足量的水，烧热（直接倒进烧好的热水也行），把鸡和姜片一起下锅。此时应该基本没有浮沫了，即使有一点点也不用管。沸腾以后用小火盖盖子炖一小时。中间可以尝尝肉软了没有，汤好喝没有。枸杞在关火前十分钟才能丢进去。（通常在最开始就把水加满，后面不再加水，炖的过程中水可能会减少些，中途发现水实在太少，加点水也没问题。水也别太多，太多可能汤会没味道。）
鸡汤：❹我通常在做好以后、吃的时候在碗里加盐。宝贝想直接加在锅里也可以，记得别弄太咸了。没加盐的汤喝起来鸡汤味也有点淡，加了盐就好多了。我还喜欢撒点葱花。
鸡汤面：❺如果想吃鸡汤面，可以买亚超华超的干面条。水开了以后煮面，也可以同时煮点菜叶，面和菜叶熟了以后挑到碗里，浇上鸡汤鸡肉葱花，加点盐，就好啦！
香煎鸡胸肉：❶整块鸡胸肉太厚了，一半的厚度比较合适，所以可以把一块鸡胸片成两片。
香煎鸡胸肉：❷每片肉两面都先撒少量盐和黑胡椒用手抹匀。大蒜切成末，放到碗里，再在碗里加入蜂蜜、蚝油、植物油，搅和成酱料。鸡肉两面抹上酱料，放进密封袋、或者堆在一个碗里盖上保鲜膜，在冰箱里隔夜放置，第二天再用。
香煎鸡胸肉：❸如果锅本身不容易粘，可以不放油（易粘锅的话可以少放点油），把鸡胸肉片下锅小火煎，一面熟了以后就翻面，如果想焦焦的，可以多煎一会儿。煎熟就可以吃了！