台灣紹興酒蛋的簡易改版
用料
| 雞蛋 | 5-10顆 |
| 啤酒 | 330ml |
| 冰糖 | 10g~20g |
| 酱油 | 15g~20g |
| 香片 | 少许 |
| 八角桂皮 | 少许 |
| 草果 | 1~2顆 |
啤酒溏心蛋的做法
雞蛋洗乾淨放入冰箱冷藏，啤酒與其他調味料煮沸出香氣後關火，放涼待用
![啤酒溏心蛋的做法步骤图，啤酒溏心蛋怎么做好吃 第2张]( "啤酒溏心蛋的做法步骤图，啤酒溏心蛋怎么做好吃 第2张")
雞蛋從冰箱取出來後先泡冷水，再放入煮沸的熱水鍋子，加點鹽巴煮滾6分鐘。
把煮熟雞蛋入冰水中，會自然產生裂紋，或是剝掉蛋殼整顆浸泡醬汁會全部上色。2天即可食用。![啤酒溏心蛋的做法步骤图，啤酒溏心蛋怎么做好吃 第3张]( "啤酒溏心蛋的做法步骤图，啤酒溏心蛋怎么做好吃 第3张")
小贴士
煮溏心蛋要用沸水煮喔
啤酒溏心蛋的做法和图解 好吃的啤酒溏心蛋家常做法
味美阁
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