家常一个椰子(原食,发酵)做法,一个椰子(原食,发酵)食谱与做法

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一个椰子(原食,发酵)的做法步骤图

用料  

椰子 1个
酸奶菌 一小袋
鹅蛋 2个
可可粉(介意可省略或者换成紫薯粉,甜菜粉) 适量
吉利丁 10克
甜菊糖/蜂蜜 适量

一个椰子(原食,发酵)的做法  

  1. 锯开椰子,倒出椰汁,挖出椰肉。

    一个椰子(原食,发酵)的做法步骤图 第2张
  2. 椰汁➕吉利丁,放进热水里融化。

    一个椰子(原食,发酵)的做法步骤图 第3张
  3. 椰肉➕少量水破壁机打碎

    一个椰子(原食,发酵)的做法步骤图 第4张
  4. 过滤。分离渣和汁

    一个椰子(原食,发酵)的做法步骤图 第5张
  5. 汁里加入酸奶菌。

    一个椰子(原食,发酵)的做法步骤图 第6张
  6. 搅匀后加入融化好的吉利丁椰汁水。温暖处发酵一晚上然后冰箱冷藏一小时。

    一个椰子(原食,发酵)的做法步骤图 第7张
  7. 发酵后自然会分为两层,上层椰奶下层椰汁。

    一个椰子(原食,发酵)的做法步骤图 第8张
  8. 切块,撒上椰蓉。酸的,嗯。

    一个椰子(原食,发酵)的做法步骤图 第9张
  9. 椰子渣➕鹅蛋➕可可粉(介意的可以不加,这是我原食之前买的)➕代糖/蜂蜜搅匀熟。还有没打碎的椰肉块orz

    一个椰子(原食,发酵)的做法步骤图 第10张
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