家常清热补脾之石斛、凤眼果、淮山炖水鸭汤做法，清热补脾之石斛、凤眼果、淮山炖水鸭汤食谱与做法

秋天比较干燥，多喝点汤水对身体好，此汤适合秋季体内有热，易上火的人食用，特别是脾胃虚弱，食欲不振的调理。
  水鸭：味甘 性凉,能够补益气血、助消化和胃、利湿、消肿和有祛毒的功效。
 沙参：润肺清心益胃生津。
 石斛：滋阴清热，益胃生津，增强体质，提高免疫力。
 凤眼果：和胃消食，可以用来蒸煮、烧烤、红烧，风味与板栗相似。用各种肉类一齐烹调食用，有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效，特别适合南方气候食用。
 淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。

用料  

清热补脾之石斛、凤眼果、淮山炖水鸭汤的做法  

1. 水鸭洗净，去皮砍小块

2. 砍好的鸭肉冷水下锅绰水，洗净备用

3. 红枣，沙参，石斛，瑶柱洗干净备用

4. 凤眼果洗净，用小剪刀✂️开点口，下水煮几分钟，剥好皮

5. 淮山洗净刨皮，切段

6. 把所有除淮山之外材料放入炖盅里，炖1个小时候加入淮山，再炖半个小时。

7. 隔水炖1.5小时就差不多了，加点盐就好了。

小贴士

没有炖盅的可以用电饭煲、瓦煲煲汤都是可以的。
凤眼果没有的可以换成：薏米或者是芡实，全部都没也可以不放。