用料
| 椰浆 | 100克 |
| 温水 | 100克 |
| 椰子粉 | 15克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 澄粉 | 75克 |
| 食用油 | 40克 |
椰香水晶糕的做法
椰浆加温水加糖加椰子粉搅拌均匀
加糯米粉和澄粉搅拌均匀至无颗粒
加食用油搅拌至完全融合，有光泽但看不见小油滴。
容器内衬入铝箔纸，纸上刷一层油防粘，把糯米糊倒入容器，静置半小时。
冷水上锅蒸半小时（沸后），取出倒扣，掀开铝箔纸，凉后切块
小贴士
温水也可以全部换成椰浆，没有椰子粉也可以不放，这个都很随意的，喜欢淡淡的椰香就少放些椰浆椰粉，喜欢浓烈的就放足200克椰浆，然后放多点椰粉，再适当减糖就可以了