甜入心扉的椰子鸡的做法步骤,甜入心扉的椰子鸡怎么做最好吃

冷冷的冬日，没有什么比一碗暖暖的椰子鸡更暖入心扉了。

用料  

甜入心扉的椰子鸡的做法  

1. 文昌鸡一只

2. 文昌鸡去头去脖子去屁股，还得把鸡身上的鸡油去掉，切好后备用

3. 大个的是椰青，小个的是椰皇，两样加起来才又香又甜

4. 我这简单粗暴的方法不是人人适用，大家要注意安全哈

5. 把椰青椰皇里的椰肉全部挖出来

6. 清理干净后切条备用

7. 取一小部分椰肉加入一点清水（也可以用椰子水）用料理机打成椰汁

8. 过滤后加入椰子水里煮开

9. 煮开椰子水后把鸡、姜放进去煮开，因为用椰肉打了天然的椰汁，汤水看起来有点浑浊，但是自家吃无所谓了，因为这样做会非常好喝

10. 等着煮开的时候准备红枣枸杞

11. 小青桔对半切开，蒜蓉、指天椒、香菜准备好

12. 椰子鸡开了后撇掉脏东西及鸡油

13. 加入椰子肉、红枣、枸杞煮开

14. 煮开后加入适量的盐调味即可

15. 把蒜蓉、指天椒放入碗里，加入适量白糖、生抽、温水，把小青桔的汁挤入碗里，搅拌均匀即可，如果有沙姜更好

16. 冷冷的冬日里，喝一碗暖暖的椰子鸡汤真的太舒服了

17. 鸡肉蘸这酱料，好吃得不要不要的