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这好似我掌勺以来第一个正式炒的菜,喜欢西芹的洋气,豆干的国味儿,总觉得这道菜有份跨国恋的恩爱在~
用料
西芹肉末炒豆干的做法
西芹,豆干,洗干净;分别切成小段和薄片。大蒜三瓣拍碎去皮,红辣椒洗净切好备用
锅烧热油,放入大蒜和红辣椒爆香,肉丝倒入先翻炒,有点熟时紧接着倒入西芹,豆干不断翻炒。倒入少许生鲜提色,少许开水,加入适量盐,翻炒。香味扑鼻时,起锅~
小贴士
西芹不要炒太久哦,不然不脆