从远处归来，我妈都会做各种好吃的，记录一下妈妈的爱，方便存一下步骤。不喜勿喷，谢谢
用料
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 葱姜汁 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 干淀粉 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 小苏打 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
脆皮鸡片的做法
第一步，鸡脯肉批成片，用葱姜汁，盐，味精，黄酒，蛋清盐渍
![脆皮鸡片的做法步骤图，脆皮鸡片怎么做好吃 第2张]( "脆皮鸡片的做法步骤图，脆皮鸡片怎么做好吃 第2张")
第二步，干淀粉，面粉，小苏打，鸡蛋一个，色拉油等调成脆皮糊（面糊要有点稠稠的感觉，不能稀不然挂不住鸡片）
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第三步，锅置火上，放入油烧至七成热，取鸡片放入糊中，拖匀，下油锅炸成金黄色即可
![脆皮鸡片的做法步骤图，脆皮鸡片怎么做好吃 第4张]( "脆皮鸡片的做法步骤图，脆皮鸡片怎么做好吃 第4张")
脆脆的，好吃，一定要炸成金黄色
![脆皮鸡片的做法步骤图，脆皮鸡片怎么做好吃 第5张]( "脆皮鸡片的做法步骤图，脆皮鸡片怎么做好吃 第5张")
小贴士
拖糊要均匀，油温大约七成热，脆皮糊的原料比列要把握好。小苏打只要一点点即可