用料
| 牛里脊 | 400 |
| 尖椒，甜椒 | |
| ----腌料 | |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 淀粉 | 15 |
| 酱油 | 20 |
| 料酒 | 10 |
| 油 | 8 |
| 黑胡椒 | |
| ---酱料 | |
| 耗油 | 20 |
| 酱油 | 10 |
| 糖 | 10 |
| 黑胡椒 | |
| 盐 | 小于1/4t |
自用 黑椒牛柳的做法
油加蒜爆香，大火炒牛肉半熟
清锅，炒辣椒
加牛肉，翻炒几下，加酱料，开始出水后炒到水半干
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