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家常戲食記--猴頭黃燜雞做法,戲食記--猴頭黃燜雞食谱与做法
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用料
土雞
一隻
猴頭菇
六七朵
毛芋頭
十餘個
木耳
適量
蔥薑蒜
適量
八角、草果、香葉
各一個
桂皮
一節
茴香
十餘粒
花雕
一小杯
冬筍
一個
青椒
兩個
戲食記--猴頭黃燜雞的做法
土雞斬塊,花雕、井鹽醃製。
猴頭菇、木耳泡發,毛芋頭寬衣。
油熱下調味料炒香,放雞塊翻炒加老抽上色,加冰糖加水漫雞,下所以輔蔬,轉小火悶燒半小時,起鍋前撒椒圈。
TAGS:
猴頭
戲食記
黃燜
戲食記猴頭黃燜雞
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