照烧汁可以照烧一切,今天就来个照烧汁凉拌菜!味道也灰常的赞哦!
用料
土豆 | 1个 |
黄瓜 | 1小段 |
照烧汁 | 2勺 |
凉拌醋 | 2勺 |
花椒 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
白芝麻 | 一小撮 |
照烧汁凉拌土豆丝的做法
土豆去皮刨丝,黄瓜洗净直接刨丝,照烧汁和醋混合备用。
我用的这个照烧汁。(怎么感觉像广告...)
土豆丝用清水洗三遍,像这样水不浑浊。
锅内水烧开,倒入土豆丝,盖锅盖煮1分钟,这个是爽脆口感的,想要稍微软一些的可以延长到1分半至2分钟。
起锅放入凉白开中降温,水热后倒掉再换凉水,直至土豆丝凉透,然后沥干水分。有条件也可以用冰水。
把图一的所有食材装盘。
油烧热,淋在花椒上面,然后把土豆丝和黄瓜拌匀。
撒上白芝麻,就可以上桌啦!
小贴士
非常基础的版本,2岁以上的宝宝也可以吃,喜欢重口味的,可以加辣椒油,或者淋油前加干辣椒,应该也是非常棒的!里面的配菜神马的可以自由发挥咯~
最重要的花椒不能少,是灵魂!不要担心会麻,你别咬到就行,不闲麻烦就淋完油挑出来!