长假漫漫,早餐店和面包店都没开门,只好自己自食其力啦
用料
纯牛奶 | 250ml |
粘米粉 | 200克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 适量 |
黑芝麻 | 少许装饰用 |
牛奶白米糕的做法
准备一个盆子将材料全部倒入,用打蛋器慢慢搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵一小时
图是发酵好的样子,再用打蛋器搅拌,让米糊恢复顺滑没汽泡的状态
准备好小纸杯,先在杯子里刷上油,防止粘杯,再把米糊倒进小杯里,装到4/3就可以了,不要装满呀,在上面洒上少许黑芝麻做装饰
锅里烧开水后放上去蒸15分钟,关火闷两三分钟,拿出来就大功告成啦
小贴士
发酵完成闻到有阵酸味,蒸好后就没有这个酸味了