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用料
蘑菇牛肉豆腐汤的做法
蘑菇切丁
牛肉切末(生牛肉熟牛肉均可,我这里是熟牛肉片)
嫩豆腐一盒
香菜茎切末,叶子另放。
淀粉三勺,加入60克水搅拌均匀。
少量油,加入香菜末。炒香。
倒入牛肉末翻炒。
牛肉炒至紧缩焦黄后加入蘑菇丁,翻炒均匀。
牛肉与蘑菇均炒干后加入豆腐翻炒。
炒至豆腐水份析出,豆腥味挥发后,加入开水煮沸。放入适量盐和一点生抽调味。
撒上香菜即可出锅啦