现在是凌晨12点半,作为夜猫子的我睡前又想吃一盘辣炒红萝卜,对于能吃辣的来说,这个真的超好吃,我是当零食的
这是半个月前无意中炒出来的,从此几乎每天都吃
用料
红萝卜 | 根 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
大蒜两瓣 | 鸡精 |
干红辣椒 | 豆瓣酱 |
小红辣椒 | 蒸鱼豉油 |
花椒 |
辣香红萝卜的做法
在我编辑上面那些字的时候是打几个字吃几口,现在已经吃完了,满头大汗,过瘾
做法很简单
1:洗静切成你喜欢的形状
2:切碎两瓣大蒜,葱,干的小红辣椒和新鲜的小红辣椒,多少随意。个人觉得放两种辣椒会更香
3:锅内放猪油,我是过年时炸的猪油,这个菜用猪油更好吃
4:小火放几粒花椒,出香味放入一点豆瓣酱炒几秒,要小火,大火就糊了,可能我的粘锅吧,然后再把葱蒜辣椒放进去再炒出香味。
5:开大火放红萝卜,炒一会放生抽接着翻炒,放盐,鸡精,我加了一点南德调味料,没有可以不放,继续翻炒。顺着锅边加入一点点水,翻炒几下再接着炒再加一点点水,因为我喜欢吃软些的,所以多炒了一会,最后淋入一点蒸鱼豉油炒几下出锅
最后开吃吧,这个菜麻辣香,红萝卜又有一点甜味,真的可以当零食吃,超好吃的。我这次放的辣椒花椒比较多,吃出汗来了
没了