2021年即将到来,一道爆竹声声迎新年,喜庆鞭炮红椒金针菇~献给大家,提前祝大家元旦快乐!新年给爱你的家人露一手吧!
♨️喜庆鞭炮红椒金针菇
🍡食材:金针菇150g,猪肉糜50g,大尖红椒6个,蒜瓣7个,香葱1棵。
🍡调料:植物油适量,盐适 量,太太乐料酒和淀粉适量,太太乐鸡精适量。
🍡制作:猪肉糜用料酒和盐加淀粉搅拌均匀,把蒜蓉倒入肉糜中一起搅拌。红椒洗净切同等长度的段,用筷子把红椒里面的籽推空,金针菇切去根部,用温盐水洗净,粉丝提前浸泡洗净,用盐和鸡汁搅拌均匀铺在盆上,半个辣椒放好。把金针菇撕开分别塞入辣椒管中,摆好造型,中间留一道缝隙,把猪肉糜嵌入中间,锅中烧开水隔水蒸八分钟,把香葱放入中间肉糜上,另取油锅放入植物油烧热浇入中间即可。
用料
金针菇 | 150g |
猪肉糜 | 50g |
蒜 | 7瓣(喜欢可以都放点) |
油 | 适量 |
盐 | 1+2克 |
葱花 | 2根 |
太太乐芝麻香油 | 淋几滴 |
太太乐鸡精 | 2~3g |
太太乐料酒 | 1小勺 |
淀粉 | 适量 |
粉丝 | 1把 |
喜庆鞭炮&红椒金针菇的做法
金针菇切去根部,用温盐水清洗干净滤干。
辣椒切段,猪肉糜加入太太乐料酒和盐,再加点少许淀粉拌匀。
辣椒用筷子把里面的籽推干净。
粉丝提前浸泡后用太太乐鸡精和盐拌匀。
把金针菇撕小朵塞入辣椒管中。摆放好造型。
把猪肉糜和蒜蓉一起搅拌均匀,嵌入盆中间。
隔水蒸,水开后八分钟左右。
把香葱末放入肉糜上,油锅烧热倒入少许植物油烧热浇到香葱上。
先和我们的太太乐功臣合个影。
是不是很喜庆哦,我都不舍得吃啦。
上桌开吃呗。
小贴士
大的红尖椒去除籽,真的不辣,我把辣椒籽留下来当了鞭炮光,更形象啦,不过不吃啦。