农家乐的大铁锅炖鱼特别好吃
用料
| 五花肉100 | 克 |
| 姜50克 | |
| 葱3 | 棵 |
| 蒜1 | 头 |
| 干辣椒10 | 个 |
| 食用油，鸡精，味精，盐，啤酒，酱油，黄豆酱，胡椒粉适量 |
农家铁锅鱼的做法
洗净的苏丹鱼打花刀，抹满鸡蛋液，油锅4成热煎至两面金黄后出锅控油
![农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做好吃 第2张]( "农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做好吃 第2张")
锅里放底油，烧热后五花肉（这次我用的猪油）下锅炒出油脂，辅料下锅炒出香味
![农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做好吃 第3张]( "农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做好吃 第3张")
锅中倒入啤酒大火烧开
![农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做好吃 第4张]( "农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做好吃 第4张")
锅底放置铁篦子（防止粘锅），摆好鱼加水没过鱼身，放置一个铁盘加满水（防飘起）
![农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做好吃 第5张]( "农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做好吃 第5张")
中小火慢炖1~2小时即可出锅
![农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做好吃 第6张]( "农家铁锅鱼的做法步骤图，农家铁锅鱼怎么做好吃 第6张")
农家铁锅鱼的做法和图解 好吃的农家铁锅鱼家常做法
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