最近超火🔥的奶枣,听说排队也买不到,那就在家自己做吧,做法超级简单快手,不信,你也试试吧!
用料
红枣 | 40颗 |
巴旦木 | 40颗 |
黄油 | 20克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 20+30克 |
紫薯粉 | 少许 |
网红奶枣(原味+紫薯口味)的做法
准备食材备用
红枣清洗干净
用吹风机吹干水分
用吸管去核,用吸管轻轻转动往前推出枣核
巴旦木剥皮
再把巴旦木塞进红枣里
平底锅烧热,加入黄油烧至融化
加入棉花糖,小火不停地翻炒
炒至棉花糖融化,加入20克奶粉
小火,顺着一个方向快速搅拌均匀
关火,加入红枣,快速翻拌均匀
快速翻炒均匀,使红枣全部裹上棉花糖
趁热带手套把红枣分离,揉圆,粘上奶粉
留些奶粉加少许紫薯粉拌均匀,把一部分粘好棉花糖的红枣粘上紫薯奶粉
奶枣就做好了
切开看内部
超级拉丝的原味奶枣
超级拉丝的紫薯口味的奶枣
成品图
成品图
小贴士
一定要用不粘锅炒棉花糖,带手套分离炒好的奶枣。