用料
五花肉 | 1斤 |
叉烧酱 | 2大勺(李锦记的) |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
酱油/蚝油/老抽 | 各1勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
🌈超级简单自制叉烧的做法
1⃣️准备一块五花肉用牙签扎一下 ,方便入味 ,把葱姜蒜剁碎,准备料酒、盐、白糖、生抽 老抽 蚝油 丢五花肉里抓2分钟后放冰箱腌最少5小时(最好腌隔夜更入味)我这块腌5小时
2⃣️腌好是这样的
3⃣️放烤箱225度烤20-25分钟(中途烤到15分钟左右翻一下面)烤到20分钟可以刷上一点蜂蜜(可放可不放的)
4⃣️把腌制剩下的汁水勾点清水放锅里中火熬至稍微浓稠就变叉烧汁啦,叉烧烤好切片再淋上自制的叉烧汁 ,完美✨
✔️摆下盘就好啦
😋超下饭 ,能吃两碗
小贴士
⚠️腌制五花肉最好腌一个晚上 这样更入味