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入秋了,易燥不可大补,炖一锅润肺利咽的汤抚慰一下阴雨的天气带来的烦闷
用料
猪骨鲍鱼橄榄汤的做法
猪骨开水下锅倒入料酒焯水捞起备用
橄榄洗净轻拍或者对半切开备用,生姜洗净切片备用,鲍鱼去内脏洗净切花刀备用
所有食材下砂锅中火煮开,转小火慢慢熬煮1小时,快起锅时放盐
小贴士
鲍鱼壳又名石决明,味咸,性平,归肝经,是珍贵药材,具有平肝潜阳清肝明目的功效,所以一起入锅炖煮也是很好的。