特色猪脚的做法和图解 好吃的特色猪脚家常做法

好吃，美容养颜

用料  

特色猪脚的做法  

1. 准备好食材

2. 猪脚用水煮一遍，放点白酒煮去腥去血水

3. 用低油温熬制糖色

4. 准备这么多水，等到糖色变成焦红色起泡了在倒下去

5. 起泡了在倒水下去

6. 到水下去就成这样了，装好备用

7. 猪脚小料翻炒

8. 倒入糖色翻炒

9. 放老抽，白酒，生抽，耗油，盐味精鸡精胡椒粉5粒冰糖继续翻炒，放啤酒跟水大火烧开

10. 放入钢压锅中中小火压12分钟

11. 这个样子就可以了

12. 倒入锅中放入大蒜子小米椒中小火烧浓入味

13. 这个样子改成大火收汁就行了

14. 最后装盘

15. 看上去就好吃