家常超级嫩的清蒸冰鲜白鲳鱼做法，超级嫩的清蒸冰鲜白鲳鱼食谱与做法

用料  

超级嫩的清蒸冰鲜白鲳鱼的做法  

1. 先将白鲳鱼去头去内脏，洗干净腹内的黑色膜。（方法：用干净的剪刀在头部下方先剪一刀，然后沿着鱼身再减一刀，连鱼头部一起拉出内脏）

2. 鱼身两面划两刀，抹上少量盐腌制3-5分钟

3. 鱼腌制期间切好适量姜丝和葱丝。（卷卷的葱丝：先切成节然后手撕，比较麻烦，为了美味我手撕的）

4. 将鱼身上的盐洗掉，水吸干一些，放上一半姜丝和葱丝

5. 上锅蒸5-8分钟（根据🐟的大小调整，不要蒸太久，肉会变老）

6. 关火出锅，蒸出来的水要是有点多的话，可以倒掉一点。

7. 用锅热适量食用油。

8. 将剩下的姜丝葱丝放在鱼身上，淋上两勺蒸鱼豉油，放一点点老干妈，热油浇上。啊，这该死的细腻又美味的肉啊～

小贴士

✨鱼不要洗太久，容易把肉洗散
✨蒸鱼时间不要太长，肉质会变老