家常埋着“宝藏”的宁式㸆菜做法，埋着“宝藏”的宁式㸆菜食谱与做法

当家即知柴米贵。

猪肉涨的都快吃不起了，每次去买肉内心都在挣扎。

看新闻说，韩国更惨，都快吃不起大白菜了。

想想还是我们这里好啊。起码到了冬天，萝卜青菜大白菜都便宜，一块多一斤。

不如趁机多吃蔬菜，减减肚子里的油水，为过年贴膘做准备！

听买菜大妈们“推荐”，最近是“矮脚菜”和“太湖菜”正好吃的时候，糯口。

买上2斤，做一碗宁式㸆菜，再埋上几块年糕。

要说这㸆菜能吃出山珍海味，那是假话。

之所以老老小小都喜欢，得趣的就是从一堆㸆菜里挖出“宝藏”的新鲜劲儿吧。

热腾腾的一大碗上桌，讨喜的很呢~

用料  

埋着“宝藏”的宁式㸆菜的做法  

1. 
   2斤青菜，掰成片洗干净沥干，得有一大盆。不能再少啦，再少就埋不住“宝藏”啦~

2. 锅烧热，油倒宽一些，毕竟这么多菜呢。
   蒜和干辣椒先丢进去。

3. 一盆菜一股脑全倒进去，油焖在里头炸，不怕。

4. 用铲子兜底翻个遍。
   菜叶子瘪下去一半，就可以放调料了。

5. 生抽4勺、老抽1勺、糖2勺，尝尝不够在加盐。
   糖一定要加足，有甜有咸才好吃。

6. 取2条年糕。
   顺便科普一下：
   多的年糕不是放冷藏也不是放速冻，应该这样放水里养起来哦~

7. 每条斜斜的切成几段，整条咬更带劲呢。

8. 铺在菜上，盖上盖子，转中火。

9. 过5分钟，年糕翻面。
   再㸆个5分钟，菜已经缩水了，随意翻翻匀。

10. 看，2斤菜盛起来才一碗。

11. 赶紧拿根筷子，戳好年糕，大口咬吧！

12. 吃剩的㸆菜留着第二天早上过泡饭。
    一口热腾腾的泡饭，过一口冷幽幽的㸆菜。吃到嘴里、胃里，都是最烫贴不过的家乡味道啦~

小贴士

不要加水！