家常独家炒鸡「妈妈的味道」做法,独家炒鸡「妈妈的味道」食谱与做法

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独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图

用料  

葱姜蒜
八角花椒辣椒
酱油 老抽 料 味达美

独家炒鸡「妈妈的味道」的做法  

  1. 生🐔剁块,焯水,沸腾后去沫,捞出洗净。

    独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图 第2张
  2. 热油,放入葱段.蒜瓣.姜片.花椒.八角.辣椒.小火炒至辣椒变色后倒入酱油,翻炒片刻。

    独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图 第3张
  3. 放入鸡块,翻炒1-3分钟,再次倒入味达美.料酒.冰糖.翻炒至鸡块变色.(有气拍出来的照片不清楚)

    独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图 第4张
  4. 添水没过鸡块,倒入老抽调色,加盐,先大火烧开,后转小火炖30分钟。

    独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图 第5张
  5. 出锅前倒入少量味精,青椒段,翻炒断生,撒香菜马上出锅开吃!!

    独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图 第6张
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