一口香糯，一口清脆，一口朵颐，再一口酸甜，不正是恋爱的滋味
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 土豆 | 1个半 |
| 咸笋 | 3根 |
| 排骨 | 若干 |
| 葱姜 | 少量 |
西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法
土豆，番茄去皮切丁
咸笋切段![西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法步骤图 第2张]( "西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法步骤图 第2张")
排骨焯水烫去血水，盛出洗净
![西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法步骤图 第3张]( "西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法步骤图 第3张")
排骨放入汤锅，撒两片姜片，清炖半小时
另起一锅少油，葱姜炝锅，六成油温下土豆翻炒，微变色下番茄炒至出红油，下笋段炒一两分钟，盛出![西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法步骤图 第4张]( "西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法步骤图 第4张")
这时排骨已初步炖好，撇去表面浮沫
炒好的菜倒入骨汤，继续煲半小时至四十分钟![西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法步骤图 第5张]( "西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法步骤图 第5张")
功成～选个玻璃容器能更清晰的看到骨汤中淡淡的油脂花，美妙
![西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法步骤图 第6张]( "西红柿土豆咸笋汤炖排骨的做法步骤图 第6张")
小贴士
番茄底部划十字，沸水烫一下，轻松去皮
土豆要用小土豆
咸笋至少提前凉水浸泡半小时，1小时更好，多换几次水
冷冻排骨提前化好，焯水后再炖基本没有浮沫
腌制咸笋既保有笋的清香，又勾出排骨的鲜，因为本身含盐量大，汤我没再加盐，可以尝一下根据个人口味调节
盐要在汤煲好后放，不然会破坏骨汤的成分