经验酸奶小泡芙的做法步骤,经验酸奶小泡芙怎么做最好吃

用料  

经验酸奶小泡芙的做法  

1. 黄油+水+盐+糖 一定小火融化。到冒泡的时候，关火倒入面粉，弄至没有干粉

2. 分三次倒入打碎的鸡蛋液，每次弄匀，一定要成了倒三角，这是精髓。

3. 挤花技术活，加裱花嘴，垂直来，小的泡芙好弄，技术高了再大泡芙。

4. 火也是关键。
   放入一个烤盘，阻挡底部的温度过高，这样中间能空心。先预热。
   170度20分钟，
   然后150度20分钟。
   130度 10分钟
   最后底部或一小口，放入打发好的蛋奶油或者果酱。

5. 出炉 小可爱

6. 空心的

7. 没有打发好的蛋奶油 就放酸奶

8. 欧拉