蔬菜鸡腿汤的做法和图解 好吃的蔬菜鸡腿汤家常做法

因为喜欢吃鸡肉，但是炖的鸡汤油太大了，根据有的蔬菜杂七杂八乱炖一锅，味道还不错

用料  

蔬菜鸡腿汤的做法  

1. 超市买的切好的鸡腿肉，买整的切着麻烦

2. 准备好葱、姜、枣和枸杞

3. 家里有豆皮和金针菇，洗净豆皮切条，金针菇泡一会掰成小把

4. 鸡块焯水，焯水到血水没有，差不多水将开的状态

5. 过滤后换清水放入少部分葱姜，加一勺料酒，水多些，要没过肉块多些

6. 即使焯水过还有浮渣，边煮边捞出

7. 先大火到水开，再小火炖1小时，出现黄油多情况下，放入枣，注意枣要用刀划开几个口

8. 另起锅煮金针菇，一小勺盐就可以，每次吃金针菇我喜欢另外煮会，吃的放心

9. 煮开金针菇后，红枣差不多小火煮10-20分钟锅内下豆皮

10. 同时放入枸杞

11. 捞出煮后的金针菇放入鸡汤中，搅拌一下，大火3分钟

12. 出锅盛汤，可以加白胡椒粉，不需要另外的调料品

小贴士

个人喜欢加一块八角，会提升香味