双菇鸡蛋汤的做法和图解 好吃的双菇鸡蛋汤家常做法

喜欢喝汤，来一碗双菇鸡蛋汤，鲜美又开胃。

用料  

双菇鸡蛋汤的做法  

1. 香菇（最好用鲜香菇，用干香菇得提前充分泡发开，因为煮汤时间只有5--10分钟，前期没泡发开不好吃），
   平菇，鸡蛋，葱姜，黑胡椒。

2. 材料准备：香菇切薄片，平菇撕小块，鸡蛋打散，
   葱，姜切丝，准备水淀粉（淀粉加少许水）。

3. 起锅热油，油热后加入葱姜，炒香，
   加入双菇，加适量酱油翻炒，
   加入一碗水，煮双菇，

4. 水烧开后转中火煮5分钟，
   把水淀粉搅拌匀，加入水淀粉，煮至再次沸腾，
   沿着锅边一圈，淋入鸡蛋液，搅动，关火。
   尝一下味道，加盐、黑胡椒、醋调味。

5. 出锅装碗👌
   有小葱的撒点葱花。

小贴士

我觉得做汤放一个鸡蛋就够用了