搞不懂我之前问什么不喜欢吃章鱼小丸子!自从去了华堂超市之后章鱼小丸子就成了我的最爱!🐙🍡其实是用章鱼足做的!那个木鱼花搭配上章鱼足真的很好吃!看着煎章鱼烧的感觉也很解压叭~主要是外面卖的太贵了,没有那么多💰,吃几次,就用掉上百的大洋,太贵了,性价比不高!刚好家里有锅子和工具,来做个简单版的章鱼烧吧~这周六我还特意去了一趟华堂超市,去采购呢~
章鱼小丸子🍳|
我妈期待了好久的🐙章鱼小丸子
今天也给她安排上了
吃起来外酥里嫩的
做出来也很可爱
圆滚滚的一口一个
章鱼烧|章鱼小丸子|街边小吃|
@王同学的小饭堂🍳(小红书)为原作者,仅供分享
用料
章鱼足 | 1段 |
包菜 | 半个 |
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 200克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
照烧汁 | 适量 |
木鱼花 | 适量 |
海苔碎 | 适量 |
【期待好久的】章鱼小丸子的做法
章鱼足切小丁
包菜横竖切成小丁
碗中加入低筋面粉 鸡蛋 水 生抽 盐
抓拌均匀锅中刷油
倒入百分之80的面糊放上章鱼块
再倒上面糊,把整个铁板铺平撒上包菜
沿着铁板上的卡槽划线(把食材塞进去)
如果有空隙就加面糊煎至金黄
淋上照烧汁
撒上木鱼花 海苔碎
小贴士
1.章鱼小丸子的灵魂是红姜丝,可以加点红姜丝进去
2.天妇罗的渣渣也可加进去,增加口感
3.正宗的小丸子要烤的焦一些
4.酱料可加美奶滋
5.我是用海苔碎代替海苔粉的,正宗的加海苔粉