小小蘑菇碗儿里种个蛋 好开心啊 XD
用料
蘑菇 | |
鹌鹑蛋 | |
油 | |
盐 | |
葱 | |
黑胡椒 | |
麻油 |
蘑菇蛋蒸的做法
蘑菇去掉把儿 洗净备用
每个蘑菇碗儿里边打一个鹌鹑蛋 撒上少许盐与胡椒粉 (这种做法比较清淡 如果喜欢味重一点可以在打蛋前先撒一点盐 打蛋后在撒一次 或者全部完成后淋一点生抽)撒上葱
平底锅加入少量油 抹匀整个锅 待油温热后将加入蛋的蘑菇码入锅里 无需放水因为蘑菇会出水 小火煎蒸至蘑菇变色 出水量减少 关火淋上麻油 出锅
开吃!XD
小贴士
一定记得小火小火
蘑菇记得选个头大点的 才装的住蛋