想吃炒饭，但是没有准备隔夜饭！肿么办呢？那把米饭换成粉丝，来做炒粉丝吧！
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 四分之一段 |
| 洋葱 | 四分之一颗 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
一人份创意炒粉丝的做法
把粉丝煮喽，沥干水分。
![一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把洋葱和胡萝卜切丝切条条。
一開始覺得很少，結果切完覺得好多。果然要小心！![一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把泡发的香菇也切条条，泡香菇的水留起来，等等有用！
![一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打一个蛋，搅一搅加点盐备用！
![一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热油锅！然后把胡萝卜丝倒进去炒！炒软断生。
炒出黃黃的油趕快下一步！![一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
因为香菇好像比较不容易熟？所以我先放香菇。
![一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
接着放洋葱，炒软所有食材！（小心不要焦喽）
![一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把鸡蛋倒进去，一起翻炒。
![一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
蛋基本凝固之后，把粉丝加进去。
粉丝有点干了，这时候之前预备的香菇水可以加进去一起搅拌，就不会太干。然后依照个人口味加入生抽、胡椒粉、盐，搅拌均匀，关火、盛盘！
炒鸡好吃！
![一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "一人份创意炒粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.胡萝卜较不容易熟，所以先炒胡萝卜丝。胡萝卜里面的营养是脂溶性的，这样也可以帮助胡萝卜素释放出来！
2.如果喜欢别的口味，也可以加入其他佐料一起炒！
3.建议用不沾锅！如果没有，油要适当增多，不然粉丝可能会沾锅。
4.粉丝煮好放太久，会变干，所以一开始泡发香菇的水就有用处了！加进去让味道更丰富！
5.如果有小葱，起锅之后洒一点，既美味又好看！