用料
| 刺身 | 1 |
日料记录的做法
刺身去腥味技巧：加黄酒蘸海胆酱
喜欢的：
刺身：牡丹虾 海胆 北极贝 海螺 帆立贝 鱿鱼 油墨鱼 总之基本是虾螺贝没有啥鱼 必点鹅肝手握 加和牛也行
烤：多春鱼 牛舌 猪颈肉 银杏 银鳕鱼
火锅：寿喜锅 安康鱼 河豚
强肴谁家都好吃吧 鲍鱼蘸肝酱是最爱
不喜欢烧鸟和天妇罗 这两种类型做这么清爽还有什么意思 日料甜品我觉得都一般 水果就是普通的高级水果 毕竟就是清口收尾的 蕨饼ok 胡麻豆腐可 蒸蛋也不错很细腻 蟹一般 毕竟我最爱的蟹是黄油蟹
各种蒸物和汤都那样吧 往好了说温润雅致 往差了说没啥特别味道 很养老
可以试试胡麻豆腐+晴王搭配 上海k家的
便宜点的日式烤肉么也好吃的 还喜欢日式叉烧 猪软骨
然后有些调味料还不错 自家做饭可以买点用
感觉吃日料重点在于板前能看到全程 和大将交流会比较开心 再就是器皿一定要美观 溢价是真挺高的