这锅银耳,美容养颜,经济实惠,在夏天冰冰的来上一碗, 真心消暑!
建议买新鲜银耳,不要买干货。 某宝一大堆,买回来分小袋冷冻。一次拿一颗出来泡水解冻, 一次一颗或是半颗就好。 新鲜的银耳出胶质非常快。 干货就要看你运气了, 有的时候煮半天都出不来。 不建议。
我买的新鲜银耳大概是6大朵包邮19.8。
你想想,可以煮出六大锅,不到二十块, 是不是真的无敌经济实惠的夏日甜点!
用料
新鲜银耳 | 一朵 |
冰糖(可省略) | 适量 |
枸杞或红枣或蔓越莓干 | 20克 (其实随意啦,自己喜欢就好) |
水 | 1000-1500克 |
鲜炖银耳的做法
新鲜银耳泡水里后 用剪刀去蒂头
用你的十个手指头搓几下 自然碎成小片
捞起来银耳,放入主锅泡银耳的水不要。
加入干净的水。30分钟 95度反转小勺
免看管 不怕噗锅。
因为每个人买的银耳不同,加的水量也不同,。所以如果觉得胶质出的还不够 可以适量延长时间。时间到加入枸杞,或是红枣,或是蔓越莓。随便你喜欢。
我不建议再煮。就用余温来煮就行。 要不然会烂烂的, 木耳变色,看起来不讨喜。
如果喜欢吃甜的话,加入糖或是冰糖, 让它自然融化就好。喜欢碎一点的,可以最后加20秒速度3
我把之前团购买的鲜炖银耳的小罐子都留下来了。小气主妇会持家。 哈哈!煮好,放凉的银耳再放入之前的小罐子, 放入冷藏,想喝随时拿一罐, 超方便的!